2010/05/20 新作タルト

今日も二品の新作タルトが登場しました。
まずはこちら




なんとトマトです、もちろんただのトマトではありません。
糸島の持田農園さんのフルーツトマトです。
別名、塩トマトとも言うらしく、とても味が凝縮され甘いトマトです。
そのトマトを白ワインゼリーで閉じ込め、ブラックペッパーを混ぜて焼いた
バターレスのフィリングに乗せました。中には北海道産マスカルポーネチーズです。
ちょとした前菜なんかにおすすめのNOYU初の野菜スイーツです。

糸島産持田農園のフルーツトマトのタルト　￥３８０




こちらはオレンジをカシスのリキュールに漬け込みしっかりマリネ、
赤ワインゼリーの上に盛り、オレンジピールを添えました。
夏の夜に食べたくなる、ほんのりリキュールの香る大人のタルトです。

カシスオレンジのタルト　￥３３０

（新作アイスクリーム）
手作りアイスクリームにまたまた一品仲間入り
北海道産マスカルポーネのアイス　￥３５０

北海道産マスカルポーネをたっぷり使った
とってもミルキーでリッチなアイスです。

これで現在アイスの種類がなんと7種類！
タルト屋の域を超えてますね、ぜひご賞味下さい。